原创 阿尔法医学教育 April 2024
饮酒是中国饮食文化的一部分。红酒更是在古时候就跟长寿联系在一起。也有一些研究显示适量饮酒对心脏有益，还能降低胆固醇和血压。然而最新的研究对这种结论提出了质疑。根据这些新的研究，世界卫生组织在2023年发表了一份声明表示：无论饮用多少量的酒精，都会带来健康风险。让我们来深入探讨一下饮酒与健康的关系。
很多关于饮酒和健康的关系都是基于大型的观察性研究。有一些研究发现适量饮酒的人患心脏病的可能性比不喝酒的人要低； 适量饮酒还能增加高密度脂蛋白，以及降低血管内脂肪沉积。然而观察性研究有局限性, 有太多的复合因素影响结论。 随机试验才是研究饮酒和健康的金标准，但是找到志愿者参加这类随机试验并不容易。截至目前，根据最新的研究我们能得出的最佳评估是： 第一，酒精在某些方面确实有一些益处，比如对心脏的益处，以及降低血压和胆固醇。但这绝不是我们饮酒的原因，因为我们有别的更安全和有效的方式，比如锻炼身体，健康饮食等。 第二 是过量饮酒会导致多种健康问题，包括心脏问题。
疾病控制与预防中心建议年满法定饮酒年龄的成年人可以选择适度饮酒。对于男性，这意味着每天限制饮酒量在2杯或以下，而对于女性，意味着每天饮用1杯或以下。然而，需要注意的是，即使在非常低的饮酒量（少于1杯）下，某些健康风险，如某些癌症比如乳腺癌和结肠癌，可能会增加。 新的世卫组织声明明确指出：目前的证据无法表明在某个特定水平及以下，饮酒不会导致疾病或对身体有害。总之，酒精具有潜在的成瘾性，并对健康产生影响。对于适量饮酒的人群，这些问题的风险似乎较低。但风险并非为零。另外，饮酒还会增加卡路里摄入，可能导致体重增加；饮酒还会增加消化系统问题的风险。
饮用过量的酒会损害许多器官，尤其是肝脏、大脑和心脏。对于女性来说，每天饮酒超过三杯或每周饮酒超过七杯属于过量饮酒。对于男性来说，每天饮酒超过四杯或每周饮酒超过十四杯属于过量饮酒。过量饮酒会增加严重健康问题的风险，包括某些癌症，如结肠癌、乳腺癌以及口腔、喉咙、食管和肝脏癌症； 肝脏疾病，如脂肪肝和肝硬化；心血管疾病，如高血压和中风。过量饮酒还与故意伤害,意外伤害和死亡有关。怀孕期间饮酒会导致胎儿脑损伤和其他严重问题。
以下人群应该避免饮酒： 第一怀孕或者备孕人群； 第二18岁一下人群；第三正在服用和酒精相互作用的药物；第四，酒精可能加重症状的患病人群，比如肝脏疾病，消化道疾病等。 如果在需要保持警惕并能够应对不断变化的情况，比如照顾儿童和驾驶时，也应该避免饮酒。
最后我们来总结一下，虽然适度饮酒某些方面确实有一些微小益处，但最近的证据表明，即使适度饮酒也可能导致各种健康风险。最重要的是不要过量饮酒，过量饮酒会损害许多器官，造成严重健康问题。
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