原创 阿尔法医学教育 April 2024
咖啡是世界上最常用的兴奋剂，大概有一半的美国和欧洲国家的成年人每天都喝咖啡。这种历久不衰的流行饮品必定有相当的好处。让我们来深入探讨一下咖啡的作用，副作用，什么是安全的咖啡摄入量， 以及如果对咖啡有不良反应，怎样安全戒掉咖啡。
首先是咖啡对健康的益处。咖啡作为一种广泛流行了很久的饮料，被认为是安全的，而且有很多健康益处。首先是提高精力，咖啡中的咖啡因是一种神经系统兴奋剂，可以抵抗疲劳和增加精力。许多人在早上醒来以后依赖于每天一杯的咖啡来提神和保持一天的良好状态；第二是长期饮用咖啡可能能降低2型糖尿病的发病率； 第三是咖啡可以预防某些神经退行性疾病，比如阿而采莫氏病，帕金森病， 也可以在一定程度上预防痴呆； 第四是咖啡对肠道健康有好处。咖啡可以加速肠道蠕动，缓解便秘； 第五是咖啡可以帮助体重管理，减少脂肪堆积。这可能与咖啡能提神精力，增强体力活动有关； 第六是咖啡能在一定程度上降低抑郁风险；另外，有一些研究还发现咖啡有助于支持肝脏和心脏健康，甚至延长寿命。但是我们需要知道，这些结论都是基于观察性研究，有一定的局限性。 我们可以确定的是咖啡是一种安全的饮料，可能有很多健康益处。
那么咖啡是不是多多益善呢？答案是否定的。过量饮用咖啡会有很多副作用。医学专家建议每天咖啡因的摄入量应该在300毫克一下，相当于四杯咖啡。对于怀孕的女性，咖啡因摄入量应该在200 毫克一下，相当于两杯咖啡。而12岁以下的儿童应该完全避免咖啡。
咖啡的副作用包括胃肠道症状比如恶心和腹泻；腹痛，心悸，心律失常，头痛，和睡眠困难。这些症状基本都是由于过度摄入咖啡导致的。咖啡因只需15到20分钟就能进入血液循环，但是需要长达10小时才能被身体代谢掉。 如果人们早上喝一杯咖啡，到了中午还有一半的咖啡因在体内。所以如果有睡眠困难，一般建议下午2点之后不要再喝咖啡。
另外，人们会对咖啡产生依赖。如果习惯了每天喝咖啡，忽然停掉咖啡时， 人们通常会有咖啡戒断症状，包括头痛，颤抖，和易怒。 如果想戒掉咖啡，最安全的方法是逐渐减少总咖啡因的摄入量， 选用替代咖啡饮品，比如茶，无咖啡因咖啡等。另外一个关键是要多喝水。保持水分可能会减少身体对咖啡因的需求。 最重要的是， 要避免使用止痛药来治疗咖啡戒断引起的头痛。很多止痛药里面有咖啡因的成分，使用这些止痛药会加强身体对咖啡因的依赖。
最后我们来总结一下，咖啡是很受欢迎的一种饮料，能提高注意力和精力。适度饮用咖啡还有很多健康益处。要注意过度饮用咖啡会带来一定的副作用，而且身体对咖啡会产生依赖。忽然停掉咖啡会带来严重的身体不适。
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